Жирна в’ялена риба

Жирна в’ялена риба – улюблені ласощі гурманів. До цього потрібно прийти, це потрібно прийняти, зрозуміти й полюбити. Ці сорти – зовсім не те, що ми їли десятки років тому та до чого відчайдушно звикли. Це яскраво виражений смак риби, природні мікроелементи, соковитість і жирок, що стікає по руках. Це більше, ніж їжа. Це ритуал.
Perfect match зі світлим пивом. Та й, власне, хороша повноцінна вечеря.

Пелядь

Найжирніша в’ялена риба – пелядь. Сімейство сигових, мешкає в озерах Північного Льодовитого океану, в річках і затоках. В їжі – невибаглива, але завжди з апетитом. В основному в раціоні – планктон, флора, личинки комарів, безхребетні та дрібні молюски. Через складність улову та нересту, пелядь вважається делікатесом. У нас – в наявності.

Срібляста луска, плямиста голова і темна верхівка – відмінні ознаки цієї рибки. В’ялена пелядь стає ще більш насичена за смаком, ніж в будь-якому іншому приготованому вигляді. Її легко чистити, м’ясо легким рухом руки відділяється від кістки та луски. Кісток мало, а значить процес поїдання захопить швидко і непомітно.

Вяленая пелядь

Звичайно ж, ми скажемо й про користь. Будь-яка в’ялена риба – це багатство фосфору. Він потрібен нам для поліпшення серцево-судинної системи, виведення холестерину та покращення стану шкіри. Хром – профілактика онко та потужний укріплювач кісток. Ось ви тільки вдумайтеся, ви проводите класний вечір з жирною в’яленою рибкою та прохолодним пивом, а даєте неймовірну користь своєму організму. Ну розкішно ж!

Чехоня

Наступна жирна рибка в нашому хіт-параді – чехоня. По праву – класика. Вона дуже, ну ось дуже жирна. За це її і люблять. Чехоня – сімейство коропових, морська. Водиться, в основному, в Каспійську, Чорному, Азовському та Балтійському. Вона любить особистий простір і не любить натовп, тому намагається уникати зарослих водойм. Волелюбна мадам! Харчується мошками-комариками і личинками. Період нересту – травень, коли температура води збільшується до +12 градусів.

В’ялена чехоня відрізняється від будь-якої іншої рибки асортименту Fishop. Злегка пряний післясмак, насичений аромат і натуральний риб’ячий жир. І ось навіщо гнатися за додатковими вітамінами Омега, якщо можна просто вихідними проводити хороший вечір з рибкою? 😉

Вяленая чехонь

Фосфор, кальцій, магній, хром – без них організм в умовах нашого ритму просто не впорається. Йому постійно потрібна «підзарядка». Вони покращують обмін речовин, стимулюють ріст і зміцнення кісток, покращують стан зубів, волосся і нігтів. І так, покращують нервову систему! Так що сміливо заявляємо – в’ялена рибка лікує стрес.

Корюшка

Славнозвісна корюшка. Рідкісна, важковловима, икряная північна рибка. Відома ще своїм «огірковим» ароматом. Чули? Рибка-огірок. Свіжа корюшка дійсно злегка пахне свіжим огірком. І якщо заглиблюватися в науку – ось пояснення вчених. Вся справа в слизу, який особина випускає на луску після вилову. Це захисна реакція, таким чином вона намагається довше зберігати вологість і не пересихати. Тому огірочком пахне тільки свіжий улов.

В’ялена корюшка – рідкість асортименту рибних магазинів. Її не так легко дістати в великих кількостях, вона вимагає особливої ​​технології в’ялення. Але у нас, звичайно ж, є. Ікряная, соковита, в міру солона. Вона спочатку дуже дебела, тому після в’ялення зберігає в собі свою природну жирність. Чим і полюбилася гурманам і експертам в галузі рибних дегустацій.

Вяленая корюшка

Уявіть тільки: невелика жирна рибка, м’ясисті черевця, а всередині – жовта ікра. Так, ікра має легку гірчинку та яскравий смак. Але вона класно поєднується зі світлим лагером або іншим фільтрованим.

Ви можете самі робити висновки про смаки, користь для свого організму і поєднаннях кожного сорту. Ви навіть можете не запивати в’ялену рибу пивом. Ви можете рвати її руками або різати ножем на естетичні шматочки. Ви можете заїдати хлібом або свіжими овочами. Брати з собою на природу, в гості або їсти на домашній кухні. У світі дуже багато правил, аби ми ще диктували свої. Справа смаку. Пробуйте, розширюйте свої горизонти гастрономії.

Зробити замовлення в’яленої риби ви можете в магазині на цьому сайті. Або зателефонуйте нам, ми з усім допоможемо.