Опис
В’ялений рибець має ніжне, жирне і соковите м’ясо. Варто відзначити, що рибець також варять і смажать. Однак, гурмани дотримуються єдиної думки та вважають, що в в’яленому вигляді він найсмачніший!
Незважаючи на свій компактний розмір, вага цієї риби може досягати 3 кг. Її незвичайний зовнішній вигляд не може не здивувати. Хоча рибець належить до сімейства коропових і багато рис пояснюється саме цим фактом. Він перейняв лише деякі зовнішні подібності у своїх родичів.
Залежно від пори року, колір голови рибця змінюється. А його величезний ніс повністю перекриває рот. До того ж відомо, що тривалість його життя може становити до 17 років. Таким чином, можна сміливо назвати рибця довгожителем.
Рибець населяє води Каспійського і Чорного морів. Однак головним чином поширений у великих річкових акваторіях. Наприклад: на Волзі, в Дунаї та інших.
Існує чотири види рибця. Йдеться про чорноморського, який є в Азовському і Чорному морях. Потім каспійський рибець. Вилов якого відбувається, звичайно ж, в Каспійському морі. А також малий рибець. І сирть з прохолодних вод Північного і Балтійського морів.
Через відмінний смак і біле м’ясо, рибець вважають найціннішим представником сімейства коропових. В’ялений рибець – низькокалорійна риба, що містить величезну кількість білка і корисних вітамінів. До того ж амінокислот. А саме: метіоніну, лізину і таурину.
З іншого боку, нікотинова кислота, покращує функціонування головного мозку. У тому числі й нервової системи. Більш того знижує рівень холестерину.
У рибці міститься багато мінеральних речовин. Вони дуже необхідні людському організму в боротьбі з анемією і цукровому діабеті.
М’ясо рибця містить невелику кількість кілокалорій. Але водночас його смак – ніжний, а спинка і черевця дуже жирні.
В’ялений рибець відмінно підійде до світлого пива або елю. Ми постійно поповнюємо наші запаси цих ласощів. Так що, ви завжди знайдете його в асортименті інтернет-магазину Fishop.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.